La Confrérie des Chevaliers du Livarot a été créée en 1989 (Membres fondateur Jacques BISSON (premier Grand Maitre) / DELEU), à l’occasion du tricentenaire des premières traces officielles du fromage de Livarot né dans son berceau le Pays d’Auge à la fin du Moyen Age.
’’Fromage cité pour la première fois en 1690 dans un document du fonds de baillage de Caen’’.
Le fromage de Livarot dit ’’Livarot’’ est AOC depuis 1975 puis AOP en 1996.
La Confrérie a pour buts de mettre en valeur le savoir-faire et le patrimoine régional au travers du produit phare qu’est le LIVAROT.
Son ambition est également de promouvoir Livarot-Pays d’Auge et le Pays d’Auge (Pays d’art et d’histoire) au travers :
- De sa gastronomie, principalement en liaison avec le Livarot, mais aussi au travers des autres produits du terroir connus par ailleurs (certains étant déjà représentés par une Confrérie dédiée).
- De son patrimoine historique, culturel et touristique.
- Des spécificités traditionnelles du Pays d’Auge.
L’impact de la Confrérie :
- Pour promouvoir le Livarot, ses dignitaires se déplacent à ce jour, dans toute la France, en Belgique, en Suisse et au Portugal à l’occasion des chapitres des Confréries amies.
- Elle est présente au salon de l’agriculture, aux fêtes Normandes, à des marchés de produits du terroir…
- Les Chevaliers du Livarot participent à 70 manifestations!
- Jusqu’à 86 Confréries présentes au chapitre des Chevaliers du Livarot !
- Tour de France 2015 étape à Livarot le 10 juillet : la Confrérie a droit au podium.
Vingt dignitaires composent la Confrérie qui ne demande qu’à s’agrandir.
Elle comprend deux ambassades régionales
- Une sur Pays de Loire / Centre Val de Loire / Nouvelle Aquitaine nord.
- Une autre en Occitanie / Nouvelle Aquitaine sud.
Un de nos dignitaires se consacre plus particulièrement aux Hauts de France, Belgique et Suisse.
La Confrérie tient son chapitre solennel à la mi-mai.
Pour devenir dignitaire, il faut être parrainé par un membre de la Confrérie et bien sûr adhérer à l’esprit de la Confrérie ’’entraide et promotion’’ du produit. Adresser une demande écrite de motivation et de disponibilité au Grand Maître.
Cette candidature sera examinée par le Grand Conseil.
La Confrérie des Chevaliers du Livarot remercie sincèrement tous ceux qui, de près ou de loin, participent à sa pérennité grâce à leur soutien matériel, financier et humain.
Le siège de la Confrérie se tient à la mairie de Livarot-Pays d’Auge
Place Georges Bisson
LIVAROT – 14140 Livarot-Pays-d’Auge
02 31 63 53 19
L’actuel Grand Maître est Monsieur Alain GRAFFET
29 avenue de NEUVILLE
LIVAROT
14140 LIVAROT-PAYS-D’AUGE
02 31 63 50 05 – 06 86 88 46 89 –
Date de notre Grand Chapitre : 11 Mai 2024 à Livarot-Pays d’Auge
Téléchargez la fiche d’inscription pour le 11 mai 2024
Détail du chapitre du 11 mai 2024
Les membres de la confrérie